Sista datum

[BudWeisser]

Jag brukar inte behöva slänga nått (som den hungriga viking man är)

Och om nÃ¥tt nu gÃ¥tt ut (t.ex. bröd, mjölk osv…) sÃ¥ är det inget man frivilligt äter för att det smakar ju… mögel!
Och bäst före datumet brukar vara en “guide”, har du nu inte öppnat ett paket öht och du är över med 2 dar sÃ¥ kan de ju vara ok ibland, men man ska nog smaka/lukta först

[Anonymous]

bästa datumet är när affären inte längre får sälja producten.
datumet är enligt lag ett par dagar före än då det ska va dåligt.

men igår öppna ett paket santamaria tortilla wraps, som hadde datumet 22/2
snacka om att man blir sur när man har en tortilla kväll för sig själv med film o röka…

[Doktor_Knark]

Vet inte men det är typ groteskt stor andel av all mat som slängs! Det är typ 30% eller nått!

Det finns en del saker man skall passa sig med gamla konserver och sånt dödar några tusen per år. Vissa produkter som har en hel del processning aktar jag mig för, typ räksallader potatissallad osv. I sådana växer bakterier hemskt bra. Andra saker så som mjölk, grädde, smör använder jag långt efter bäst före datum, även bröd. Ägg håller i princip hur länge som helst, en månad efter bäst före datum, inga problem.

Det blir inga problem så länge du använder mat som luktar och smakar ok. Är grädden lite syrlig så kommer du inte bli dålig, den funkar bra i såsen iaf. Man bör dock fundera på vad det är för vara, hur den förvaras i butik och transport, hur den produceras. Mjölk och sånt är pasteuriserat i kontrollerade anläggningar så där är risken liten att det finns farliga bakterier. I smör kan i princip inga bakterier leva, så det är lugnt. Ägg är en oerhört väl skyddad vara och är steril från start, väldigt få bakterier kan leva i ägget.

Potatissallad, här har vi flera olika grundråvaror, bakterier från både jord och djur finns i denna. Kolhydratrik och vätskerik, perfekt miljö för snabb bakterietillväxt, dåliga kylar i matvaruaffärer är inte ovanligt, staplade för högt i kyldisken. Lite såna saker bör man beakta.

Trots ovanstående vanor med att äta gammal mat så har jag ganska lite erfarenhet av matförgiftning. Svenska livsmedel är faktiskt mycket väl hanterade, mina flesta matförgiftningar från matvaror i hemmet har jag fått i utlandet.

Ofta kan man inte skydda sig. I USA har många människor dött pga att nån salladsåker vattnats med vatten som innehållit kobajs och därmed e-coli, hur färsk den salladen än varit så hade man drabbats av svår matförgiftning.

[vanmakt]

Morsan är hushållslärarinna, så jag har väl fått med mig det här från början. Hos oss var det aldrig nåra problem med datum å skit. Hade nått ramlat på golvet vare bara att i värsta fall skölja av och peta isej. Men absolut, datumen är en garanti satt alldeles för tidigt bara för att tillverkarn ska kunna hålla ryggen fri. Tänk på att datumen är satta efter den temperatur som varorna står uppställda i affärn i. Ägg står ju som bekant på hylla och har man dom i kylen håller de oftast sex vecker till. Allt håller såklart längre i kylen, så det är bara att packa in så mycket som möjligt där om man har plats över; så även brö och torrvaror.

Den mat och halvfabrikat (notera skillnaden) vi köper är allt som oftast körd i vacuum eller en autoklav-liknande för att suga ur all luft och döda bakterier, för att ersätta med steril luft. Därför smakar mjölkprodukter bättre om de fått stå öppna en dag eller två för att få bilda en egen, naturlig bakteriekultur.

Däremot ska man försiktig med mögel i mer luftiga livsmedel, då mögelsporerna sträcker sig längre än man kan se. Har man otyr hinner det växa till sig i kistan innan det kommer ner till tarmen och då kan man ju stanna hemma och skita ner sig ett par dar om det vill sig illa. Jag är inte överdrivet renlig av mig, när det kommer till käk för att jag vill att kistan ska klara av lite extra bakterier. Hittills har jag hållt mig väldigt frisk och bara varit hemma från jobbet med mindre belastningsskader, men inga bakteriesjukdomar de senaste 14 åren.

[Katten]

Jag litar alltid på näsan. Oslagbart mätverktyg.

[BudWeisser]

Funkar dock dåligt om man är förkyld och har en rejäl nästäppa

[DoctorDoom]

Ser också datum som en guideline inte som ett måste. Inte så jätte renlig av mig och håller mig frisk (inte en missad arbetsdag på 2år pga sjukdom).

Dock är jag noga med kyckling / Fläsk och kött som kan bli riktigt dåligt. Bröd har man käkat som någon bit varit möglig, mjölk som luktat lite skumt har man kört i kaffet och en och annan klick härsket smör har hamnat på mackan. Men eftersom jag inte har det knapert ekonomiskt så lägger jag några hundra extra för att få färska råvaror Värt vart ända öre (till skillnad från tv-licensen)!

[Alethea]

Sjukt mycket mat folk slänger.Sjukt när man ser människor går hungriga och då menar jag inte bara u-länder utan utanför dörren princip.
MÃ¥nga vÃ¥gar inte ens smaka pÃ¥ produkter som “gÃ¥tt ut” fast paketen/förpackningen är oöppnad.
Tragiskt.

[Anonymous]

@nxxxu wrote:

men igår öppna ett paket santamaria tortilla wraps, som hadde datumet 22/2
snacka om att man blir sur när man har en tortilla kväll för sig själv med film o röka…

that makes no sense..
glömde vist tillägga att de va helt mögligt mer stora gröna fläckar överalt fast de va typ 20dagar kvar på bäst före.

[The_Ghost]

Lite kött som bara precis har börjat härskna dör man inte av,
Kött som legat i frysen 2 år efter bäst före blir torrt och trådigt, men ätbart.
tror på han Nietzsche i den här frågan:
Det som inte dödar härdar. (Allt man inte dör av blir man starkare av)
Med det menar jag kanske:
Min kompis som är uppväxt i en relativt steril tillvaro får ont i magen om osten har stått framme en timme.
Jag som levt under lite mer förlÃ¥tande renlighetsnormer har en otrolig förmÃ¥ga att inte ens känna smaken av lite “gammalt”.

Jag är mer rädd för sånt här:

“Ingredienser:
Nöt* – och griskött ** 63%, Vatten, Potatisflingor, torkad potatis, nöttalgs-protein, salt, betfiber, lök, potatistärkelse, potatisfiber, stabiliseringsmedel (E450, E451) druvsocker, jästextrakt, maltodextrin, svartpeppar, rapsolja.
Färdigstekta i palmolja.
*Uppfött och slaktat i Irland/Tyskland.
**Uppfött och slaktat i Sverige/Tyskland.”

Euroshoppers köttbullar.

När jag gör egna köttbullar tror jag att ingredienserna går att räkna på händerna, och jag har potatisen vid sidan av köttbullarna.

[Nisse]

Svenskar med dåligt självförtroende som alltid vill ha en storebror att hålla i handen.
Vi tror nästan att det är ett lagbrott att äta mat som passerat bäst-före-datum.
Vi storhandlar för att vi tror att vi sparar pengar, för att sedan slänga besparingen och mer därtill i soporna, det är nästan så att man skäms lite när man tänker på hur vi kan slösa med mat.
Har talat med en sakkunnig om detta som bekräftar att man kommer lÃ¥ng med näsan och att bäst-före-datum endast är till för att ge oss en fingervisning. Som Doktor_Knark redan nämnt hÃ¥ller ägg som förvaras i kyl i nÃ¥gon mÃ¥nad eller mer efter bfd är passerat. Däremot varnar han för att blanda ihop “bäst-före-datum” med “sista-förbruknings-datum” som bland annat används pÃ¥ malt kött. Köttfärs har till skillnad frÃ¥n en köttbit en enorm yta för bakterier att växa pÃ¥ och är enl. min vän en vanlig orsak till svÃ¥rare matförgiftningar.

/Nisse

[Anonymous]

Jag äter allt! Och då menar jag precis ALLT. Skiter i om det är härsket eller lite mögligt, jag drar i mig skiten ändå.

En gång åt jag Honey Loops flingor som var 2,5 år gammalt, sten hårt och torrt men annars finemang.

[Alethea]

Kan det vara sÃ¥ att (nu kommer en del att skaka pÃ¥ huvudet och tänka hemska tankar) att vi i I-länderna om man kan säga sÃ¥, att vi är lurade pÃ¥ ngt konstigt vis till att köpa mer och nytt och att argument som “handlarna” “riktlinjer” “sjukdomar” etc etc anv för att de gröna pappren ska växa.

För jag blir inte klok på det.När man sen dessutom ser att handlarna packar om kött (och förmodligen andra livsmedel) så blir man eller iaf jag mörk i både sinnet och själen.
NÃ¥gonstans sitter det människor som är hungriga när “vi”väljer att slänga korven som “gick ut” i gÃ¥r, och har man varit hungrig ngn gÃ¥ng sÃ¥ vet man ju.

Så börjar en liten ny skön konspirations teori ta fart i mig iaf.
Släng det som är ok och köp nytt kan jag inte få ihop till ngt annat än att vi är lurade, och inte så lite lurade heller.

Vi storhandlar för att vi tror att vi sparar pengar, för att sedan slänga besparingen och mer därtill i soporna

Precis.

Tänk om det skulle funka med “matlÃ¥dor” som det det gör med klädinsamlings-lÃ¥dor 😉 där uteliggare, fattiga, och alla andra som förstÃ¥r att varan är ok kan fÃ¥ istället för att behöva stjäla eller dÃ¥ gÃ¥ och bli sjuka PGA fattigdom och hunger.
Ähh…Jag blir trött pÃ¥ mig själv bara.

[H]

Ja, jag tror inte vi slänger maten, aka besparingen i detta argument i Sopporna utan soporna (inte för att vara den som är den, men det är en liten skillnad i just denna debatt )
jag håller helt klart med.
Lagade mig pannbiff häromdagen på köttfärs som var 3 dagar gammal enligt ettiketten. Jag mår fortfarande strålande, och mätt därtill!

Tror inte det har med någon konspiration att göra dock, tror mer det är att livsmedelsverket ska ha ryggen fri, dvs. att det FINNS mat som inte klarar sig längre än den angivna tiden, därav borde ignen mat få säljas efter utgånget datum.
Det är ju, i slutändan, upp till den enskilde idividen att våga smaka på mjölken som gick ut igår, eller steka korven som legat i kylen 1 vecka utan att ha blivit öppnat.

[Alethea]

@Hövdingen wrote:

Lagade mig pannbiff häromdagen på köttfärs som var 3 dagar gammal enligt ettiketten. Jag mår fortfarande strålande, och mätt därtill!

Allt enligt etiketten.Huvudsaken är ju att du är mätt och dessutom mår bra