Recept på 10L mäsk ?

[Loffe]

Har du rätt temp på vattnet? För torrjäst ska det ju vara lite varmare än för vanlig jäst, ca 40 grader. Sen kan du säkert hälla i mer socker också.

[Weasel]

Jodå,tempen är det inget fel på och socker fyller jag på var tredje dag eller nånting med 1-2dl,då bubblar det bra.
Men när jag gjorde mäsk i pet-flaskor så brukade det nästan bubbla över flaskan och rinna ut.
Nu i hinken blir det bara ett tunt lager men tätt med minibubblor på utan.
Ja,det kanske ska vara så men jag vill fortfarande ha ett bra recept på 10l mäsk

[Weasel]

just ja,när jag rör om så jäser det på rätt bra också.
Jag kanske borde lägga till en liten luftpump med syresten i mäskilatorn så den får bubbla på så mäsken rörs om konstant.

[Loffe]

Om det bubblar eller ej beror ju också på hur stort hålet är i flaskan/hinken. När jag kokade sprit förut använde vi stora mäskdunkar med skruvlock. Vi skruvade inte fast locken hårt, men fortfarande ett par varv, då släpps det ut koldioxid mer kontrollerat och långsamt. Och då bubblar det lite också, eller snarare pyser. Sen kanske du borde prova bryggjäst?

Här har du lite expertis förresten: http://www.bryggforum.com/modules.php?name=Forums&file=viewforum&f=9

[Weasel]

Det där forumet var precis vad jag letade efter
Där fanns massor med bra recept på mäsk!

[reaper]

@Sir Wäs wrote:

Hejsan!

Jag vill gärna ha ett bra recept på 10L mäsk.
Den mäsk jag gör verkar inte jäsa så mycket,eller det kanske den gör men kanske inte ? :crazy: 😆
Jag blandar 1dl socker per liter vatten och några msk torr kronjäst.

Finns det någon bättre exakt blandning ?

/Wäs

Det e ju skitlätt ta bara 3kg socker 10lvatten desto mer socker desto mer alkohol …iofs beror det ju på vad du ska göra av mesken..till att börja kan du ju hälla i 10l vatten OBS!vattnet får absolut inte ha en temp över 38 grader då funkar inte jästen!!!…sen tar du en halv påse turbojäst och blandar ner i vattnet rör om det hela kraftigt tills allt jäst är upplöst.släng sedan i 3kg socker och rör om tills även det e upplöst …..sen e det bara att vänta i en vecka typ om du använder turbo-jäst… 😯

Peace

[reaper]

kolla in http://www.bryggforum.com
Jag kör enligt 2kg socker och 2hg jäst..[vanlig kornjästs torrjäst..dubbla förpackningar..2st dubbla=2hg “vanlig” jäst.]

Att rekomendera är dock att köpa någon typ av Turbo jäst som häver ur sig enorma mängder co2.
[1500m3 på 30liter..har jag sett nån uppgift om]

Må bäst….