räddningsfilt o mäsk
angående räddningsfilt: vilken sida utåt, guld- ellr alluminiumfärgade?
Vilken är den optimala tempen för mäsken?- 7 Replies
silvrigsida utåt.
vet inte ang mäsk – har alltid gått lika bra för mig utan.
-ph
mäsk producerar koldioxid/alkohol och värme av sockret/vattnet, så rumstemperatur räcker finfint, mäsken producerar sen själv resten av värmen som behövs. blir det för kallt/varmt så dör mäsk svamparna som bygger om socker till alkohol och co2
+20C är optimalt för jäsningsprocessen.
Dvs där jäser det i bäst tackt för att producera mesta möjliga co2 vilket är det jag hoppas du är ute efter?
Må bäst…
@Nejtack_Sittner wrote:
blir det för kallt/varmt så dör mäsk svamparna som bygger om socker till alkohol och co2
Det är det jag menar…vart går gränsen.
En snabb sökning via google säger att underjästa öl jäses vid lägst åtta grader. Jag skulle därför säga att du bör hålla en temperatur över 8-10 grader. Det kan dock gå lite trögt, vilket dock kan vara önskvärt om man vill att sockret skall räcka ett tag.
Den övre gränsen verkar gå vid 37-40 grader.
@Nejtack_Sittner wrote:
blir det för kallt/varmt så dör mäsk svamparna som bygger om socker till alkohol och co2
Dom dör inte, svamparna ”sover” och sedan när det blir varmare så vaknar dom och allt är som vanligt igen.
: MVH
Log in to reply.