-
Quorn vs Soja
Jag har nyligen slutat äta kött. Inte på grund av att jag tycker det smakar dåligt utan mest för att ja har märkt att det finns vettiga alternativ nu för tiden. Jag har inte hunnit med att testa så mycket av Quorn och Soja produkterna man hittar ute på marknaden. Vad är godast? Smakar torkad soja gott? Ser ganska bad ut i hyllan. Blev dock glad när jag såg att Sojafärs var så billigt och håller så länge.
Alla tips om hur man får Quorn och Soja att smaka godare är uppskattat.
-
25 Replies
-
http://www.coop.se/Recept–mat/Recept/q/quorn-tacos/
Eller gör som du brukar göra, man kan aldrig få nog av tacos
-
Jag skulle vilja påstå att ALLT är beroende på hur du kryddar.
Du kommer inte att få samma smak som på kött men det går att komma väldigt nära!
Fryst quornfilé är rätt enkelt att få att smaka som ex kyckling filé. -
Jag vill inte verka som nån jävla bror duktig. Men gör bönbiffar på egen hand, det blir så jävla gott när man gör dem själv.
Quorn kommer vi väl alla äta inom en inte allt för avlägsen framtid så varför stressa.
Det viktigaste en vegetarian kan ha i sin arsenal är natrium glutamat eller aromat som det heter på konsum.
-
Testat torkad sojafärs nu. Thats a keeper!
-
@Doktor_Knark wrote:
Det viktigaste en vegetarian kan ha i sin arsenal är natrium glutamat eller aromat som det heter på konsum.
På vilket sätt är det extra bra? Är det för att grönsaker smakar godare med salt?
Ja käkar ganska ofta kikärtsbiffar och dylika saker så det är inte så stort steg att sluta helt med kött. Ja har dock aldrig riktigt testat Quorn och Soja grejer pga att då har det varit mer naturligt för mig att köpa en köttbit.
-
Men va fan
-
Börja med kött igen va
-
Natrium Glutamat är smaken Umami. Det är det som ger svamp och kött deras goda smak. Det fyller upp smaken och får även vegetariska saker att ha en fyllig smak. Just bönor har ju lite tunn smak. Men har man för mycket i maten tycker jag glutamatsmaken blir tröttsam i längden, men lite grand just på bönbiffar och sådant kan göra underverk med smaken.
Amerikanerna har som vanligt en massa konspirationsteorier om hur oerhört farligt det är med natriumglutamat, men det är samma idioter som inte vågar äta något med natriumbenzoat i för det är så oerhört farligt. Natriumglutamat finns i kött och svamp, natriumbensoat finns i oerhörda mängder i lingon och hjortron, så man behöver inte lyssna på alarmister.
-
@Alethea wrote:
Börja med kött igen va
Finns inget självändamål i att äta kött. Man spar massa pengar på att minska på köttet, halva jordens befolkning lever i princip på ris och bönor. När jag var fattig för inte alls särskilt längesedan levde jag under 6 månader näst intill uteslutande på ris och bönor. Det är en utmaning att överleva ibland, om man inte måste kan man iaf testa för att bevisa för sig själv att man kan överleva magra tider också.
-
@Doktor_Knark wrote:
@Alethea wrote:
Börja med kött igen va
Finns inget självändamål i att äta kött. Man spar massa pengar på att minska på köttet, halva jordens befolkning lever i princip på ris och bönor. När jag var fattig för inte alls särskilt längesedan levde jag under 6 månader näst intill uteslutande på ris och bönor. Det är en utmaning att överleva ibland, om man inte måste kan man iaf testa för att bevisa för sig själv att man kan överleva magra tider också.
Jag vet vad du gillar därför.Bla bla bla bla på dig, gå och köp dig en köttbit vetja
-
Natrium Glutamat får ja ta och införskaffa. Låter ju toppen. Ja har också levt länge på långt under existens minimum. Tricket har alltid varit att köpa saker när det varit nedsatt pris. Dock brukar köttfärsen vara ganska äcklig då. typ 15-20 % vilket gör att det känns som lypsyl efter en måltid. 😆
-
Alethea, fan va du är skön! Sitter och små skrattar.
-
@Alethea wrote:
Jag vet vad du gillar därför.Bla bla bla bla på dig, gå och köp dig en köttbit vetja
Igår åt jag en örtagårds-kalvstek som jag spenderat halva dagen med att tillaga. Så oroa dig inte för mig.
-
@Doktor_Knark wrote:
@Alethea wrote:
Jag vet vad du gillar därför.Bla bla bla bla på dig, gå och köp dig en köttbit vetja
Igår åt jag en örtagårds-kalvstek som jag spenderat halva dagen med att tillaga. Så oroa dig inte för mig.
Va faaaaan, kunde du inte bju!?
-
Varför rösta quorn vs soya?? Ät allt du tycker är gott bara. Varför nöja sig med det ena eller det andra när du kan få/ha allt här i livet?
Anars blir ju det mesta grymt gott fräst i mycket olivolja och lite kryddor. Stänk lite hampfröolja på efteråt också för extra boost, men inte för mycket då blir det för nötig smak….
Vegetariskt måste inte alltid vara tråk-nyttigt….Själv äter jag mer och mer vegetariskt, men älskar fortfarande kött, fisk och skaldjur med, men det blir mer sällan men däremot lyxigare, typ hängmörat kött osv. Tittar inte ens på prislappen längre, ska det va, ska det va gott
