- Discussion
Ibland brukar jag laga till en riktig festmåltid när jag är stenad. Det kan bli allt från sockerkakor till fettdrypande köttbitar. Jag tänkte slänga igång tråden med ett recept på en god och nyttig måltid, som passar extra bra när man är lite bäng.
Grillad fläskfilé med färskpotatis och bearnaisesås:
Ingredienser (2 stora portioner):
1 st Fläskfilé
10 st Färskpotatisar
3 dl Bearnaisesås (motsvarar ungefär 2 stycken pulverpåsar)
1 dl Grillolja/marinadSätt ugnen på grill och 250 grader. Skär upp fläskfilén i 4 stycken bitar. En bra sak att tänka på vid uppskärandet är att skära snett genom fibrerna, inte tvärs över och inte längs med. Detta för att köttbitarna skall bli lagom tjocka och lagom många. Lägg köttet i marinaden och stoppa in i kylskåpet. Nu är det svåra över. Vänta på att köttet ska bli färdigmarinerat (med grillolja tar det ca 15 min). Under tiden kan du knata iväg till soffan och puffa lite. Börja koka potatisarna när köttet börjar bli färdigmarinerat. Lägg sedan köttet på en plåt med bakplåtspapper och skjutsa in den i ugnen. Efter ca 7 minuter, eller när köttet fått en fin yta, är det dags att vända på köttbitarna. När köttet är klart på båda sidor bör också potatisen vara klar. Kokandet och grillandet tar ungefär lika lång tid, dvs ca 15 minuter, beroende på storleken på potatisarna och tjockleken på köttbitarna. Vispa ihop lite bearnaisesås enl beskrivningen på förpackningen. Duka fram och njut! Som dryck passar Cola väldigt bra.
Varsågoda!
Receptet har jag tagit direkt ur huvudet, så lita inte 100%-igt på mina tidsangivelser.Släng gärna in fler recept på lättlagade/smaskiga rätter eller bakverk.
Ät gott och lev gott!
Peace.
Log in to reply.