-
Fläskfile
Nu har jag just ätit en supergod middag och självklart vill jag dela med mig av detta till mina kära swecanare.
Det du behöver för att kunna laga den här maträtten är följande
1st fläskfile
1st röd habanero
1st mögelost (vitmögel)
peppar, salt och vittryffel olja.Först putsar du köttet och tar bort allt fett, därefter skär man en ganska djup skåra i mitten av filen, som att du skulle dela den på längden. hacka sedan habaneron och osten och lägg i mellan, peppra och krydda efter egen smak sen in i ugnen på 175grader. Tiden i ugnen varierar beroende på filen. Detta är inte en så avancerad maträtt så det går fort att göra. Pasta passade alldeles utmärkt till, men jag skulle tro att pommes eller potatis är det ultimata. Tack för mig och jag kommer återkomma med mer goda maträtter! :hippie:
-
5 Replies
-
Gillar idén med fylld fläskfile i ugn! Dock skulle jag nog hellre fylla med mozzarella eller vanlig ost. Vad ska man ha för sås till kalaset då?
-
Låter soft, lite marinad kanske skulle göra det ännu bättre?
Ska nog testas någon dag! -
Jag har gjort det samma men jag fyllde den med créme freisch blandat rejält med pressad/hackad vitlök &peppar o salt efter att jag kör den på grill ett tag för att få en najs yta. Smälte som smör i munnen tillsammans med årets första färskpotatis, chili-Bea-såsen var nästan överflödig men var najs att varva den med köttfyllningen
-
Fläskfile är extremt svårt att misslyckas med!
Jag brukar också göra en variant på detta men jag försteker fläskfilen och lindar den med bacon, serverar med hasselbackspotatis och en god sås.
-
Ett annat tips är ju fläskytterfilé, mörare och större bit för en billigare peng, sjukt gott.
